Le bifluorure d'ammonium se présente généralement sous forme de cristaux transparents, blancs ou incolores, en flocons. En verrerie, il est principalement utilisé comme agent de gravure ; en ajustant sa concentration et le temps de réaction, on peut graver des motifs de profondeurs variables.
Lors de la fabrication du verre dépoli, le bifluorure d'ammonium réagit chimiquement avec les silicates présents à la surface du verre, créant ainsi un fin effet dépoli.